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【材料】
鶏むね肉250g
おくら 1袋(量は適当です、、)
塩小さじ1/2
酒大さじ1
片栗粉小さじ1
醤油大さじ1
白だし小さじ1
砂糖小さじ1/2
生姜、にんにくチューブ
コチュジャン小さじ2
卵黄1個
ごま油(お好み)
【作り方】
・オクラに塩をふって板ずりし、水で洗う。小口切りにする
・鶏肉は細く切る。更に半分に切る
・鶏肉に片栗粉、酒、塩を加え揉み込み、ラップして500Wレンチン4分
・一度混ぜて更に1分レンチン(火が通るまで加熱する)
・耐熱容器の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、オクラ、調味料(醤油、白だし、砂糖、生姜、にんにく、コチュジャン)を混ぜ合わせる。お好みでごま油をかける
・卵黄を乗せて完成。
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