博多バリバリ⁂食感がクセになるイタリアナポリ伝統菓子🇮🇹

CAFE OSPITALE （カフェオスピターレ）

#博多土産

17世紀から伝わるイタリアナポリ伝統ドルチェスフォリアテッラ。

ナポリに古くから伝わり、貝殻をかたどった形で、アマルフィ地方の修道院が発祥と言われているそう💡

スフォリアテッラとは、イタリア語でヒダを何枚も重ねたという意味。

手作業でパイ生地を何層も重ね、一枚一枚が【バリっバリ】に焼きあがるように作られています。

本場イタリアでは、リコッタチーズ、シナモン、オレンジが入っていますが、オスピターレでは日本人により合った味わいへと工夫を重ね、プレーン味にはクリームチーズ、シナモン、オレンジが入っています。

（チョコ味やピスタチオもあります😋）

博多駅限定なので、お土産にいかがでしょうか⁇

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