สูตรแป้งครีมฮอร์น สูตรที่1

Bureau : cliquez avec le bouton droit de la souris et sélectionnez "Enregistrer le lien sous..." pour télécharger.

PHOTOS
	JPEG	Télécharger
	JPEG	Télécharger

สูตรแป้งที่ใช้จะใช้2สูตรนะคะ เอาสูตรแบบง่ายไปก่อนนะคะ สูตรนี้ของครูโจ๊กนะคะ สูตรนี้ตีง่าย ขึ้นรูปง่าย

จะปั้นกลม หรือพันเกลียว ก็ได้ค่ะ

แป้งขนมปัง 350 กรัม

แป้งเค้ก 150 กรัม

น้ำตาล 90 กรัม

ยีสต์ 9 กรัม

เกลือ 5 กรัม

หัวนมผง 20 กรัม

ไข่ 2 ฟอง

นม 225 กรัม

เนย 100 กรัม

นวดทุกอย่างรวมกันยกเว้นเนย ประมาณ 5 นาที ค่อยใส่เนยลงไป นวดต่อประมาณ 35 นาทีหรือจนแป้งเข้ากันขึงเป็นฟิล์มบางๆได้

แบ่งแป้งเป็นก้อนกลึงกลม แล้วคลึงเป็นเส้นยาวพันพิมพ์เกลียว ก่อนพันอย่าลืมทาเนยที่ตัวพิมพ์ด้วยนะคะ ก่อนวางอบที่ถาดก็ต้องทาเนยบางๆที่ถาดด้วยค่ะ กันขนมติด

อบที่ไฟ 150 องศา ใช้เวลา 15 นาที เตาแต่ละเตาไม่เหมือนกัน สังเกตุสีขนมเอานะคะ

#แจกสูตรขนม #ปังก้นหอย #ปังครีมสด