仕事帰りにあると嬉しい！平日5日分の節約まるごと冷凍弁当【鮭マヨ】

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レシピ本「頑張らない冷凍弁当」

2024年8月21日発売！！

全国各書店・Amazon・楽天にて好評販売中🌷

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【材量】5食分

米(もち麦含)………2.5合

生鮭………………………2切れ350g

食塩………………………小さじ1/2

こしょう………………適量

片栗粉…………………小さじ2

厚揚げ…………………1枚140g

ブロッコリー………1/2株150g

エリンギ………………1個50g

サラダ油………………大さじ2

★しょうゆ…………大さじ1

★マヨネーズ………大さじ2

★ケチャップ………大さじ2

★みりん………………大さじ1

【作り方】

①エリンギを薄切り、厚揚げを厚さ5~6mm、ブロッコリーの房は一口大、茎は薄切りにする。

②生鮭は大きめにそぎ切りにし、塩・こしょうを振る。※大きめに切ったほうが焼いた時に崩れにくい！小骨があったら取り除く。

③鮭と厚揚げに片栗粉をまぶし、サラダ油をひいてやや強めの中火で焼く。

④表面が焼けたらブロッコリーとエリンギを加え、2~2分半蒸し焼きにする。

⑤弱火に落とし、★を加えてよく和えたら完成。粗熱をとり冷めたら盛り付ける。

【解凍方法】

500Wの電子レンジで5~6分加熱

前日の夜から冷蔵庫に移して半解凍しておいた場合は2~3分

冷たい場合は1分ずつ追加してください✨

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もっと詳しい作り方はYouTubeで「おすぎ　鮭マヨ」で検索🔍

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【栄養成分】1食分

エネルギー　495kcal

たんぱく質　25.4g(P17.4%)

脂質　　　　15.3g(F26.0%)

炭水化物　　68.4g(C56.7%)

食物繊維　　6.1g

食塩　　　　1.7g

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🕊自己紹介🕊

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1995年生まれ　管理栄養士

生活習慣病予防のための栄養相談を

1年間で400人以上担当。

働き盛り世代が抱える

「忙しすぎて食事に気を遣えない」

という問題を目の当たりにしてきました。

私自身も朝から晩まで働き詰めで

限界を感じた経験から、

なるべく手間を掛けずに食生活を

整える方法を発信しはじめました📺

管理栄養士だけど実は

もともと料理好きではないんです（食べるのは大好き！）

なるべく楽して美味しく健康的なものが食べたい！

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#節約レシピ #まるごと冷凍弁当