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🍳詳しいレシピはこちら↓
レシピ本「頑張らない冷凍弁当」
2024年8月21日発売!!
全国各書店・Amazon・楽天にて好評販売中🌷
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【材量】5食分
米(もち麦含)………2.5合
生鮭………………………2切れ350g
食塩………………………小さじ1/2
こしょう………………適量
片栗粉…………………小さじ2
厚揚げ…………………1枚140g
ブロッコリー………1/2株150g
エリンギ………………1個50g
サラダ油………………大さじ2
★しょうゆ…………大さじ1
★マヨネーズ………大さじ2
★ケチャップ………大さじ2
★みりん………………大さじ1
【作り方】
①エリンギを薄切り、厚揚げを厚さ5~6mm、ブロッコリーの房は一口大、茎は薄切りにする。
②生鮭は大きめにそぎ切りにし、塩・こしょうを振る。※大きめに切ったほうが焼いた時に崩れにくい!小骨があったら取り除く。
③鮭と厚揚げに片栗粉をまぶし、サラダ油をひいてやや強めの中火で焼く。
④表面が焼けたらブロッコリーとエリンギを加え、2~2分半蒸し焼きにする。
⑤弱火に落とし、★を加えてよく和えたら完成。粗熱をとり冷めたら盛り付ける。
【解凍方法】
500Wの電子レンジで5~6分加熱
前日の夜から冷蔵庫に移して半解凍しておいた場合は2~3分
冷たい場合は1分ずつ追加してください✨
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もっと詳しい作り方はYouTubeで「おすぎ 鮭マヨ」で検索🔍
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【栄養成分】1食分
エネルギー 495kcal
たんぱく質 25.4g(P17.4%)
脂質 15.3g(F26.0%)
炭水化物 68.4g(C56.7%)
食物繊維 6.1g
食塩 1.7g
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🕊自己紹介🕊
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1995年生まれ 管理栄養士
生活習慣病予防のための栄養相談を
1年間で400人以上担当。
働き盛り世代が抱える
「忙しすぎて食事に気を遣えない」
という問題を目の当たりにしてきました。
私自身も朝から晩まで働き詰めで
限界を感じた経験から、
なるべく手間を掛けずに食生活を
整える方法を発信しはじめました📺
管理栄養士だけど実は
もともと料理好きではないんです(食べるのは大好き!)
なるべく楽して美味しく健康的なものが食べたい!
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