The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
国産レモンが出てくる時期ですね~
今回ご紹介するのは毎年作りたくなる
「ミニレモンケーキ」のご紹介です✨
𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
ミニマフィン型で焼く
一口サイズのかわいいレモンケーキ🍋
ふわふわな口溶けがたまりません( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
忘れちゃいけないのがシャリ食感のアイシング❢
もしあれば生のレモンを使うとおいしさ倍増です👍
✎︎______________
🎂サイズ:ミニマフィン12個分
🕒所要時間:40分
⭐難易度:★☆☆
*
【材料】
*生地
卵…1個
砂糖…40g
はちみつ…10g
A.薄力粉…40g
A.アーモンドプードル…10g(薄力粉でも可)
A.ベーキングパウダー…ひとつまみ
レモン汁…大さじ1
(あればレモンの皮すりおろし…1/2個分)
無塩バター…50g
*アイシング
粉糖…37g
レモン汁…大さじ1/2
*
【下準備】
・Aは合わせてふるっておく
・湯せん用のお湯を準備する
・バターは湯せんにかけて溶かす
・型にグラシンカップをしく
・オーブンは170℃で予熱する
*
*
🍰生地をつくる
ボウルに卵と砂糖、はちみつを入れて湯せんにかけながら混ぜる。
人肌よりぬるい温度(約32℃)になったら湯せんから外し、ハンドミキサーの高速で泡立てる。
白くもったりするまで泡立ったら、低速で1分混ぜてキメを整える。
🐻<垂れた生地で「の」の字がかける固さが目安です
*
🍰粉を加える
Aを加えてゴムベラですくうように混ぜる。
粉気が少し残るくらいで、レモン汁(あればレモンの皮)、溶かしバターを加えて50回くらいしっかり混ぜる。
🐻<生地にツヤがでればOK
*
🍰焼く
マフィン型にスプーンや絞り袋で生地を入れる。
170℃のオーブンで16〜18分焼き、網の上で冷ましておく。
*
🍰アイシングをかける
アイシングの材料をよく混ぜ、生地が完全に冷めたら上からかける。
お好みでピスタチオダイスをかけて完成❣
🐻<アイシングをかけて200℃のオーブンで1分乾かすと透きとおった感じに仕上がります
*
【ポイント】
※はちみつが入っているので1歳未満のお子さんはNGです。
はちみつの代わりに水あめを使っても◎
👩🍳同じ分量で6個取りのレモン型でも焼けます♪
お好みでどうぞ~
✎︎______________
気になることがあればお気軽にコメントまで❢
おうちで簡単に作れるおやつを
元パティシエが紹介してます(*˘︶˘*).。*
気に入ったらフォロー&いいね
してくれると嬉しいです𓌉◯𓇋
*
使用している愛用品や詳しいレシピは
プロフィールのリンクから𓂃𓂃✈
ぜひチェックみてください👀♡
→ @sara_patissier
* ⚘
#レシピ #お菓子レシピ #おうちカフェ #簡単レシピ #お菓子作り #おやつ #おやつレシピ #レモンケーキ #レモン #ぬくぬくおこもり時間