🐻レシピあり【一つの生地で簡単❢2種の型抜きクッキー】

今回のレシピは混ぜるだけで簡単！

「 型抜きクッキー」のご紹介です🍴

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サックサクのクッキー❣

なんと一つの生地から

プレーンとココアで2種類のクッキーが

できちゃいます(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)♥️

個人的にクッキー作りで

卵1/2個みたいなのが面倒なので、

基本的には卵黄1個で作ってます🤣

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🎂サイズ:12枚 ＋α

🕒所要時間:30分

⭐難易度:★★☆

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【材料】

・卵黄…1個（約18g）

・無塩バター…60g

・粉糖…45g

・塩…ひとつまみ（0.5g）

・薄力粉…110g

・アーモンドプードル…20g

・ココアパウダー…5g

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【下準備】

・バターは室温に戻して柔らかくしておく

・薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておく

・ココアパウダーはふるっておく

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🍰バターをなめらかにする

ボウルにバターを入れてゴムベラでなめらかにし、粉糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を加えてなめらかになるまでさらに混ぜる。

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🍰粉を加える

薄力粉とアーモンドプードルを入れて最初は切るように混ぜる。

ポロポロとまとまってきたら、ボウルの底にすりつけるようにしてなめらかになるまで繰り返し混ぜる。

生地を半分に分け（1個当たり約126g）、プレーン生地はラップによけておく。

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🍰ラップに包む

もうひとつの生地が入ったボウルにココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなり、なめらかになるまで混ぜる。

ラップに包み、1cm厚にのばして冷蔵庫で3時間以上休ませる。

🐻＜時間があればひと晩休ませてもOKです。

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🍰生地をのばす

ラップから出してオーブンシートではさみ、麺棒で生地全体を押して柔らかくしてから3㎜厚にのばす。

お好みのクッキー型に薄力粉をまぶしてから生地を抜き、シルパンをしいた天板に並べる。

🐻＜生地が柔らかくなっていたら、冷蔵庫に入れて冷やしてね

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🍰焼く

オーブンを170℃に予熱している間、冷蔵庫で冷やしておく。

170℃のオーブンで約12分焼く（途中で反転させると均一な焼き色に）。

🐻＜焼く直前にもしっかりと冷やすことで生地がだれずにくっきりとしたクッキーになります

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【ポイント】

👩‍🍳焼き時間はあくまで目安です。オーブンによっても変わるので前後3分ほどは様子を見て焼き上げましょう。

👩‍🍳余った生地は捏ねずにまとめて、再び3㎜にのばせば型抜きできます。

残った端っこはそのまま焼いて味見用に❢

👩‍🍳2種類要らんねん！という方は分量を調整してください🥺

プレーンのみ→ココアパウダーなし、薄力粉115g

ココアのみ→ココアパウダー10g、薄力粉105g

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