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\新玉ねぎ麹を活用/
鯛のアクアパッツァ風
【材料】 2人前
■鯛の切り身(2切れ) ※動画では3切れ使用
■新玉ねぎ麹(大さじ2)
■にんにく(2片)
(お好きな野菜)
今回は…
■マッシュルーム(3個)
■黄パプリカ(1/5個)
■赤パプリカ(1/5個)
■新玉ねぎ(1/2個)
■さやえんどう(1パック)
■ミニトマト(5個)
■オリーブオイル(大さじ3)
■料理酒or白ワイン(大さじ3)
(トッピング)
■ルッコラ(適量)
■赤カラシ菜(適量)
🌟おすすめ🌟
1番最後に追いオリーブオイルを回し入れると更にGood👍🏻 ̖́-
(私は今回油控えめにしておきました🤣)
塩分が足りなければ塩で調整してくださいね!
玉ねぎ麹が無ければ塩麹でも🙆♀️
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アクアパッツァ🐟❤️
って意外と簡単!!
今回は新玉ねぎ麹を使って、
身をふっくら仕上げました✨️
もし時間があれば1〜2時間、漬けておくと良いです🙌🏻 ̖́-(前日夜とかでも大丈夫!)
パサつく原因を抑えるポイントは蒸しすぎないことですね!!
味付けは玉ねぎ麹だけ‼️
簡単ですよね😆✨️
野菜を切る時間もない〜💦ってときは
冷凍のブロッコリーやミックスベジタブルを活用しても🙆♀️
今回は入れませんでしたがあさりも入れると美味しいですよね✨️
もちろん残ったスープはとっておいて、
次の日パスタにしちゃいましょう🍝🥹❤️❤️
p.s
それにしてもフライパンのフタするの下手すぎるよね😂😂😂
気づいた人はコメントくださ〜い笑
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