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(о´∀`о)先程upしたスタブラのスパイシーレンズ豆ディップをアレンジして、こどもの日プレートにしてみました♪
こちらはスタブラジャパン様主催 お酒の #おつまみ料理 コンテスト に参加したレシピです♪
#スタブラ とは、ノルウェー 産🇳🇴の #サバのトマトソース 煮の缶詰で、クセがなく、旨味たっぷりの優しいお味なんです♪
【材料】2〜4人分
#スタブラサバフィレ (トマトソース) を使ったスパイシーレンズ豆ディップ 大さじ4〜10
スライスチーズ 2〜3枚
春巻きの皮 4〜10枚
揚げ油 適量 ※無くても可
カニカマ 1パック ※無くても可
アスパラ 人数分 ※無くても可
チーズ&海苔 1枚 ※無くても可
笹ちまき 人数分 ※無くても可
柏餅 人数分 ※無くても可
【作り方】
①《下準備》
スタブラのスパイシーレンズ豆ディップは以前の投稿をご覧ください。
②《春巻きの皮の準備》
春巻きの皮を三角形に折りたたみ、はみ出た部分を包丁等で切り落とし、正方形にする。
③《春巻きの皮で兜を折る》
画像の一番最後に動画を貼りました。
※兜の角になる部分や、折返し部分は、指先で少量の水を塗ってから押し付けると綺麗に貼り付きます。
※具材は、春巻きの皮全部を折り終わってから詰めます。
④《具材を詰める》
兜の中にスライスチーズ1/4枚を置き、その上にスタブラのスパイシーレンズ豆ディップ大さじ1をのせて、一番下の春巻きの皮に指先で水を付け、具材がはみ出ないように折り込みながら密封する。
※下になる部分の皮からディップの油分が滲み出すので、最初にスライスチーズを敷いてガードします。
※最初、ブロックチーズを上にのせる方式で作った所、油分が滲み出てまな板がベタベタになったので、スライスチーズをオススメします。
⑤《加熱する》
◆揚げる場合
160℃〜170℃位の低温の油できつね色になるまで軽く揚げる。
◆焼く場合
クッキングシートに並べ、トースター等で軽く焦げ目が付くまで焼くか、テフロン加工等のフライパンに並べて、焼色を付ける。
⑥《鯉のぼりデコなどの準備》
・アスパラをレンジで加熱する。
・カニカマの端を三角形に切り落とし、尾を作る。
・チーズと海苔を丸く切り抜き、カニカマにのせ、目を付ける。
・アスパラの横に鯉のぼりに見立てたカニカマを置く。
・お好みで柏餅や笹ちまき等を盛り付ける。
⑦加熱した兜の春巻きを盛り付けて完成♪
※写真は、油で揚げた物ですが、その後、焼いたバージョンを作った所、焼いた方があっさりパリッパリでブリトーのようになり美味しかったです。
※部屋の明るさのせいか、色味の組み合わせのせいか、写真が微妙な仕上がりになっております。見えづらくて申し訳ございません🙏💦
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