米粉で作るみたらし団子

お団子といえば白玉粉ですが

米粉でもできます✨

米粉なら持ってるよーという方、

ぜひよかったら☺️

白玉団子より少し弾力強めなので

小さめサイズがおすすめ！

みたらしのタレはレンジでお手軽に🙌

▪︎Recipe

『米粉でみたらし団子』

▪︎材料　(10〜12個)

絹豆腐:100g

米粉:90

砂糖:大さじ1

＜みたらしのタレ＞

(A)砂糖:大さじ3

(A)水:大さじ2

(A)しょうゆ:大さじ1

(A)みりん:大さじ1

(A)片栗粉:小さじ1

▪︎作り方

1.ボウルに絹ごし豆腐、米粉、砂糖を入れてゴムベラで豆腐を潰すように混ぜる。

2.一口大に丸めて沸騰した湯で茹でる。浮き上がってきたら3分茹でて水気を切り、冷水で冷やす。

3.みたらしのタレを作る。耐熱容器に(A)を全て入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。一度取り出して混ぜ、再度ラップをして600wの電子レンジで30秒加熱して混ぜる。

▪︎POINT

・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

・みたらしのタレは2回目に加熱したときにダマができたように見えても、しっかり混ぜると滑らかになります。

▪︎book

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@rie.nakamura0707

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※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻

どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。

分量の記載などもご遠慮ください。

※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️

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