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お正月のお雑煮に少しだけ使う柚子。
三が日はゆっくりしたいから、しばらく使わないんじゃない?
皮がしなびてしまう前にサクッと冷凍しませんか?
柚子を丸ごと冷凍することも出来るんだけど、
一度解凍したらもう日持ちはしないの。
凍子の冷凍庫には丸ごと冷凍柚子も鎮座していますが、皮を擦り下ろす用です。
普段使いならば、皮と果汁に分けて冷凍すると使いやすいです☺︎
柚子果汁を冷凍しておいて、
サイダーと割ったり、サワーにしても美味しい💙
ポン酢にしても☺︎
他に柚子果汁の使い道アイディアがありましたら、
コメントで共有くださいませ♪
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冷凍子ママ
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