柚子は干からびる前に冷凍しようね！

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お正月のお雑煮に少しだけ使う柚子。

三が日はゆっくりしたいから、しばらく使わないんじゃない？

皮がしなびてしまう前にサクッと冷凍しませんか？

柚子を丸ごと冷凍することも出来るんだけど、

一度解凍したらもう日持ちはしないの。

凍子の冷凍庫には丸ごと冷凍柚子も鎮座していますが、皮を擦り下ろす用です。

普段使いならば、皮と果汁に分けて冷凍すると使いやすいです☺︎

柚子果汁を冷凍しておいて、

サイダーと割ったり、サワーにしても美味しい💙

ポン酢にしても☺︎

他に柚子果汁の使い道アイディアがありましたら、

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