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揚げ物の処理の時短と、カロリーカットレシピ!
お肉には豆腐を入れてさらにヘルシー
今回ワンパンでやりましたが、タッパとか大きい電熱皿あればレンジで作ったほうが、ひっくり返したりの手間がはぶけるのでさらに時短です👼
材料🍎
※肉団子たね
合い挽き肉350グラム
玉ねぎみじん切り2/1(シャキシャキが好きなので炒めないで使います
豆腐木綿2個セットのうち1個
パン粉
片栗粉
めんつゆ
醤油
※甘酢あん
お水
お酢
ケチャップ
オイスターソース
甘味料(なくても
胡麻
作り方🍳
フライパンに肉団子たねの材料を全部ぶち込んで豪快に混ぜます。豆腐水切りしなくてそのままでもよく混ぜれば大丈夫です。豆腐入れる場合びしゃびしゃになるので卵のつなぎは使わずに、片栗粉入れてます。崩れにくくするにはよく混ぜることです。
混ぜたフライパンをそのまま使っていきます。
そのままフライパンの上に手でこねて丸くした肉団子を並べていきます。
全部並べたら
中火で蓋をして蒸し焼きにします。油は引かなくて大丈夫です。
全体に火が通って焦げない程度で底がフライパンにひっついてるので、払い返しで剥がします。そっと裏返しにして(崩れにくいので注意
逆にしたらまた蓋をして中火で焼き色がついたら、
お水を入れ沸騰したら、甘酢あんの材料を入れて混ぜます〜
甘いのが好きな人は甘味料を入れてくださいなくてもそれなりに美味しいです。
最後にとろみをつけて、あれば胡麻をふって完成〜
普段レンジで作ってるレシピです。焼き色がつくてんは良かったけど、ひっくり返すのが大変だったのでレンジをおすすめします。
今回大きい器がなかったので、フライパンで作ってみました(^.^)
お好みでどちらでもためしてみてね〜