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*すき焼き白菜ロール*
【材料】
白菜・・・12枚(約850g)
○牛肉・・・100g(ひき肉でもOK)
○長ネギ・・・30g
○えのき・・・100g
○しらたき・・・100g
☆豆腐・・・150g
☆すき焼きのタレ・・・大さじ2
☆片栗粉・・・大さじ3
すき焼きのタレ・・・400㎖
卵の黄身・・・お好み量
【作り方】
❶白菜をラップして600w 8分レンジにかける
❷ ○を全て細かく切り☆と合わせ良く混ぜる
❸ ❷を白菜にのせて包む
❹フライパン❸をきっちりと並べ すき焼きのタレを入る
❺ アルミホイルなどで落とし蓋をして❹が煮立ってきたら火を弱め20分ほど中までしっかりと火が通るまで煮込む
❻ ❺を皿に盛り黄身を乗せたら完成
_____⚠️注意と☝️ポイント_____
☝️白菜の芯が長くて巻きにくい時は切り落としてスープなどに使って下さい
☝️すき焼きのタレが上にも回る様にアルミホイルなどで落とし蓋をして下さい
☝️卵の白身は捨てずにスープなどに使って下さい
☝️皿に盛り付ける時に半分に切ったほうが食べやすいです
⚠️調理器具の種類や状態により加熱具合に誤差が生じます😌
様子を確認しながら必要に応じて加熱時間や火力を調節して下さい
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初めまして りちゃまです😊
長くなりますが…
私の発信する理由と思いです😌
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初めて包丁を握ってから49年が経ち
私の料理歴を振り返ると…
料理本や雑誌、TVなど 情報源が少なかった頃はリメイクできない失敗をしたり…
つくっても悲しい一言で気持ちが凹んだり
義務的な気持ちで楽しめない時もあったし
時間に追われてイライラしながら料理をしていた時もありました😌
近頃はSNSを覗いて たくさんの情報から何を作るか迷うことはなくなり
専門家ではないものの 積み重ねた知識と経験で難しそうなレシピや材料が揃わなくても家族や じぶん好みにアレンジができるようになっていて気付いたら料理を楽しんでいました😊
でも それは つい最近のこと…😅
料理を楽しむ気持ちを取り戻せた今…
何を作るか迷ったり料理がストレスになっている方の思いを少しでも解消できたら…😌
そして「美味しそう」と共感してもらえたり 「もっと観てみたい」と興味を持ってもらえたり「つくってみたい」と料理を楽しむ きっかけに このアカウントがなれたなら発信は私の「生きがい」になると思い始めました🥰
偉そうなことを言える様な人生ではないけれど…
悲しいことも楽しいことも色々な経験をしてきたからこそ人の気持ちに寄り添える発信者でいたいと思っています😌
最後まで お付き合い 有難う御座いました
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