หมูย่างปลาร้า ง่ายๆด้วยวัตถุดิบเพียง 3 อย่าง

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: หมู (เราเลือกส่วนสันคอเพราะมีความนุ่ม) และไส้

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: ไม้สำหรับย่าง และเตาย่างหมู

🍳ขั้นตอนการทำ:

1. ล้างหมูและไส้หมู หั่นเป็นชิ้นพอดีคำผสมคลุกเคล้ากับซีอิ้วฝาเขียว และใส่น้ำตาลเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ 30นาที

2. ระหว่างหมักหมู นำไม้ไปแช่ในน้ำทิ้งไว้ เพื่อที่ตอนย่าง ไม้จะได้ไม่ไหม้

3. ครบกำหนดเวลาหมักหมู นำหมูมาเสียบไม้และขึ้นย่างได้เลย หมั่นกลับหมู เพื่อไม่ให้ไหม้ สังเกตสีเริ่มเข้มขึ้น มีความเกรียมนิดๆก้อนำขึ้นได้

4. จัดจานวางหมูย่าง ปลาร้าบอง ข้าวเหนียว ผัดสด

👍🏻คำแนะนำ:

- ควรชิมรสชาตปลาร้าบองของเราก่อนหมักหมูด้วย อย่างของเรา ปลาร้าบองที่ได้มา มีรสเค็มมาก เราเลยหมักหมูรสไม่จัดมากและใส่น้ำตาลลงไปนิดหน่อยเพิ่มความกลมกล่อม

- เตาย่างของเราปรับระดับร้อนไม่ได้ เลยต้องหมั่นดูและกลับบ่อยๆเพื่อป้องกันการไหม้

#ติดเทรนด์ #อาหารง่ายๆทำได้ที่บ้าน #หมูย่างปลาร้า #ไม่ใส่ผงชูรส #ครัวในบ้าน #อาหารไทย #เพี๊ยซมือใหม่หัดคลุกcook