กินมังสวิรัติ(วีแกน) แบบไม่ให้ขาดธาตุเหล็กต้องกินอะไรบ้าง

ตัวอย่างอาหาร Plant-based แต่ละชนิดมีธาตุเหล็กกี่มิลลิกรัมกันนะ ? มารู้กัน

▪️ ถั่วเหลือง 100 g มีปริมาณธาตุเหล็ก 15.7 g

▪️ ถั่วลูกไก่ 100 g มีปริมาณธาตุเหล็ก 6.1 mg

▪️ เทมเป้ 100 g มีปริมาณธาตุเหล็ก 4.5 mg

▪️ เต้าหู้ขาว 100 g มีปริมาณธาตุเหล็ก 1.3 g

3 คำแนะนำ ช่วยเพิ่มธาตุเหล็กให้กับร่างกายได้ง่าย ๆ

📍การดื่มชากาแฟร่วมกับการรับประทานอาหาร อาจมีผลทำให้การดูดซึมของธาตุเหล็กรูป Non-heme ลดลงได้ เนื่องจากในชามีสารกลุ่มโพลีฟีนอล ซึ่งขัดขวางการดูดซึมของธาตุเหล็ก ดังนั้นจึงควรดื่มก่อนหรือหลังรับประทานอาหาร

📍 หากเลือกทานผักปวยเล้งหรือผักโขม ควรนำมาลวกให้สุกก่อน เพื่อลดสารออกซาเลตในผักซึ่งจะเป็นตัวขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กได้ครับ

📍 ควรเพิ่มการทานอาหารประเภทผัก และเพิ่มการทานอาหารที่มีวิตามินซีร่วมด้วยก็จะช่วยให้ร่างกายของเรา สามารถนำธาตุเหล็กไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น มีธาตุเหล็กในร่างกายที่เพียงพอ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคโลหิตจางได้ครับ

ความรู้มาจาก ร้านสุขภาพที่ผมทำงานอยู่นะครับ

หากชื่นชอบเราฝาก followers กันหน่อยนะค้าบ เรามีคอนเท้นต์หลายอย่างเลย 😃 อาทิ เช่น ที่ถ่ายรูป/แนะนำร้านอาหาร/แนะนำที่ถ่ายรูป/ความรู้เพื่อพัฒนาตนเอง/สรุปหนังสือ/สรุปคอร์สเรียนออนไลน์ต่างๆ

#วีแกน #วีแกนมือใหม่ #วีแกนกินอะไร #สุขภาพดีกับlemon8 #สุขภาพ #ธาตุเหล็ก #เคล็ดลับสุขภาพดี #plantbased #แพลนท์เบส #สุขภาพดีเริ่มต้นจากการกิน