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炊飯器だけでできて、タンパク質が取れる、ズボラさんのための炒飯風ダイエット弁当を平日5日分まとめて作り置き。
3合炊き炊飯器ですが、5合炊き炊飯器でも
同じ材料とやり方で大丈夫です。
使用しているコンテナは、ジップロックコンテナ480mlです。
【材料】
白米 2合
もち麦 50g
鶏ガラスープの素 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
水 2合メモリの気持ち下まで
鶏胸肉 2枚
卵 3個
トッピングに青ネギ
①研いだ白米2合に、もち麦50g、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1、
ごま油小さじ1/2入れたら、2合メモリの気持ち下まで水を入れる。
②鶏むね肉2枚(脂質が気になる方は、皮や余分な脂肪分は取っておく)を入れ、通常炊飯する
③炊き上がったら、鶏むね肉をほぐしながら混ぜ、溶いておいた卵3つを加え、そのまま5〜10分ほど保温し、混ぜて再度5分ほど保温
④よく混ぜ合わせて、コンテナに詰め、トッピングに青ネギをかけて完成。
茹でたブロッコリーも付け合わせしてみました。
⭐️ポイント⭐️
完全に冷めてからフタをすること。
(暖かいまま冷凍してしまうと、解凍した時に水分が出てきてベチャっとなってしまいます)
⭐️保存期間⭐️
2週間以内に食べ切ることをおすすめします。それ以上は、食べられはしますが、味が落ちてしまう可能性があります。
⭐️解凍方法⭐️
🔴冷凍のままレンジ加熱する場合🔴
⇨冷凍のまま、フタを開けてずらし、500Wのレンジで4分加熱
🔴冷凍のまま職場へ持って行く場合🔴
⇨弁当袋に、保冷剤2.3個と一緒に持っていき、食べる直前にレンジで温める(500W3〜4分)
🔴解凍してから職場へ持って行く場合🔴
⇨冷凍のまま、ふたを開けてずらし、500Wのレンジで4分加熱し、完全に冷ましてから持っていく
※食中毒を防ぐために、完全に冷めてからフタをして職場へ持って行きましょう♪