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平日5日分のとりささみ弁当を冷凍作り置き
⭐️ささみのタンドリーチキン⭐️
【材料】
ささみ 5本
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 小さじ1
【調味料】
無糖ヨーグルト 大さじ2
すりおろしにんにく 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
カレーパウダー 小さじ2
①ささみ5本の筋をとり、食べやすい大きさに削ぎ切りする
②ポリ袋に玉ねぎ1/2をすりおろし、【調味料】の材料を全て混ぜ合わせ、切っておいたささみを入れる
③ささみにタレが全て絡むように揉み込み、冷蔵庫で30分つけ込んでおく
④フライパンに小さじ1のオリーブオイルを薄く敷き、つけ込んでおいたささみを両面こんがり狐色になるまで焼く
⑤最後に余っているたれを加え、汁気がなくなるまで焼いたら完成
⭐️ささみの生姜焼き⭐️
【材料】
ささみ 5本
玉ねぎ 1/2個
油 小さじ1
【調味料】
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2 1
ラカント(もしくは砂糖) 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜたもの)
①ささみ5本は筋をとり、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。玉ねぎ1/2は薄切りにしておく
②フライパンに油を小さじ1ひき、ささみの両面が白くなるまで炒めたら、薄切りにした玉ねぎを加える
③玉ねぎがしんなりしてきたら、【調味料】の材料を全て加え、とろみがつくまで焼いたら完成
⭐️ポイント⭐️
全ての具材が完全に冷めてからフタをすること。
(暖かいまま冷凍してしまうと、解凍した時に水分が出てきてベチャっとなってしまいます)
⭐️保存期間⭐️
2週間以内に食べ切ることをおすすめします。それ以上は、食べられはしますが、味が落ちてしまいます
⭐️解凍方法⭐️
🔴冷凍のままレンジ加熱する場合🔴
⇨冷凍のまま、フタを開けてずらし、500Wのレンジで4分半加熱
🔴冷凍のまま職場へ持って行く場合🔴
⇨弁当袋に、保冷剤と一緒に入れ、会社に着いたら冷凍庫へ入れる。食べる直前にレンジで温める(500W4分半)
🔴解凍してから職場へ持って行く場合🔴
⇨冷凍のまま、ふたを開けてずらし、500Wのレンジで4分半加熱し、冷ましておく。
※食中毒を防ぐために、完全に冷めてからフタをして職場へ持って行く