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<鉄分レベル : 3>
忘れないうちに【保存】くださると嬉しゅうございます♥
本日のひとしなは
【鶏とごぼうのバター醤油いため】
バタポン味が堪らない♪
価格高騰につき!コスパよしレシピが大好評!
値上げ×➋で、コスパ良しクリスマスにも使えるレシピ。
さらに、「サンタさんも一緒に食べるの作って」(たぶんおじいちゃん)
とリクエスト。そりゃあ、これしかない。
フライパンひとつで加熱も5分くらいで作れます。
冷めても柔らかくて美味しいから多めに作ってお弁当にも!
お弁当アレンジものせてるのでみてくださいませ。
(詳しくはストーリー&ハイライトで)
パプリカをさやいんげんにすればお正月も使えます。
ちなみにとりモモ肉って鉄分食材ですよん♪
☆鉄分ポイント☆
鉄分食材:パプリカ、鶏もも肉、カイワレ
★材料と作り方★ 約4人分
=冷蔵保存 約4日=
※お子さまも召し上がれるようにうす味です。
・とりもも肉 1枚
・酒 小さじ2
・ごぼう 1本
(・酢水=水1カップ+酢小さじ1)
・パプリカ ½個
●カイワレ ½パック
◎砂糖 小さじ1
◎しょう油 大さじ2
◎酢 大さじ1
●バター 5g
☆炒め油 小さじ2
(アレンジ:すしのり 1枚)
❶パプリカは2㎝角に切る。ごぼうはナナメ薄切りにして酢水につけておく。
カイワレは1㎝長さくらいに刻む。鶏肉は3㎝角に切って酒をかけて冷蔵庫で20分ほどおいて染ませる。
(☆最後に鶏肉、の順がまな板が汚れにくいかなと(^▽^))
タレも混ぜて作っておく。バターも5gにカットして用意する。
(*冬場は暖房が入ってたりで肉など傷みやすいかも。冷蔵庫にこまめに入れてくださいね。)
(*鶏肉は酒につけとくことでふわっとジューシーになります。)
(*砂糖は気になるならナシでもいいけど、具材に絡まりやすくする意味で入れてます。)
➋フライパンを弱めの中火でつけ、油をしいて鶏だけをいれサッと混ぜたらフタして2分蒸し焼きにする。
➌フタをとって強めの中火にし、パプリカとごぼうを入れて混ぜあわせ、タレを入れてまぜながら絡める。
(2分くらい?)真ん中あけてみてタレが少なくなったら火を止め、すぐにバターを入れて溶けたらできあがり。
❹好みでのりとカイワレをちらして頂く。
※ごぼうは油で加熱するとアクは抜けるんだけど。オモテナシとしてならとりあえず酢水につけときましょ♪気にならないなら酢水につけなくてもいいと思います。
貧血さんは、肉や魚🐟️を積極的に食べてみてくださいねー。
気軽にいいね♥やコメントくださると嬉しいです♪
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🥬鉄分値は1~5で表示してます。
鉄分は肉や魚の動物性タンパク質と
一緒に召し上がると吸収率アップ!
タンパク質も含めての鉄分レベルで
表示しています。
@nanairo.syokudou
🔺 🔺 🔺
ストーリーズでは貧血対策のこと、
日々の鉄分生活を載せております✨
“これって貧血ではないかしら?”って
凹んでません?話すだけで軽くなりますよ。
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