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今夜のレシピは和風麻婆厚揚げです☺️
豆腐は私が大好きなのですが、今回のレシピは、出した瞬間に🦊がパクパクパクパク……
もうそれは本当にすごい勢いで笑笑
お肉増し増しなので、タレごとご飯に乗せて召し上がれます🤭
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【和風 麻婆厚揚げ】(2人前)
絹厚揚げ・・・1パック
ひき肉・・・200g
ニラ・・・5〜6束
ニンニクチューブ、生姜チューブ・・・小さじ1/2
(A)水・・・100ml
(A)酒、みりん・・・大さじ2
(A)砂糖・・・大さじ1.5
(A)醤油、味噌・・・大さじ1
(A)和風顆粒だし・・・5g
片栗粉、水・・・各大さじ1
①厚揚げは一口サイズに切る。
ニラは3cm幅に切る。
②フライパンでひき肉とニンニクチューブ、生姜チューブを炒め、火を通したら、厚揚げを加えて1〜2分中火で加熱する。
③Aを加えて中火で2〜3分加熱する。
④いったん火を止め、水溶き片栗粉を加え、優しく混ぜ、ニラを加えて、弱火でとろみがつくまで加熱する。
⑤皿に盛り、お好みで糸唐辛子を盛り付ける。
[ポイント]
★脂が気になる方はAを加える前にペーパータオルで拭いてください。
★水溶き片栗粉を加えた後は固まりやすくなるので、一旦火を止めてから加え、混ぜ合わせてから火をつけると失敗しにくくなります☺️
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