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モンブランの中身作り
今回はムースを作ってみたよ😃
◎マロンペーストとクリーム
◎チョコレートガレットブルトンヌのレシピは
すでに紹介してるよー👍️
コストコで購入した
マスカルポーネチーズと
チョコレートチップでムース作り❤️
ミルクムースは、甘すぎずふわふわ。
チョコとアーモンドがザクザクで
良いアクセントとなりましたぁ‼️
🍳 レシピ
作り方:
✍
STEP1:ボウルに生クリームと砂糖を入れ、固めに泡立てる。
STEP2:耐熱容器にマスカルポーネと水でふやかしたゼラチンを入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分程度加熱する。
(ゼラチンが完全に溶けるまで温める。)
STEP3:次に、マスカルポーネとゼラチンを混ぜ合わせる。
STEP4:フードプロセッサーに◎の材料を入れて、細かくなるまで、撹拌する。(甘栗だけを後に入れて、粗めに攪拌しても🆗)
STEP5:マスカルポーネ液に生クリームと粗めに刻んだ◎とラムエッセンスを加え、混ぜ合わせる。(ムース液完成)
STEP6:お好みの容器に入れて、冷やし固める。
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