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【夏バテ防止スイーツ】レモンはちみつマフィン
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材料(6個分)
レモンの皮 1個分
レモン汁 大さじ2
バター 70g
砂糖 70g
はちみつ 大さじ2
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
【作り方】
1. バター、砂糖と混ぜ合わせる。
2. 溶いた卵2個分を徐々に入れていき、都度よく混ぜる。
3. すり下ろしたレモンの皮とはちみつを加え、混ぜ合わせる。
4. 薄力粉とベーキングパウダーを、振るい入れ、レモン汁も加え、よく混ぜる。
5. 170度のオーブンで10分焼き、輪切りのレモンをのせ、更に15分焼けば完成です！
