グルテンフリーの簡単おやつレシピ　オレンジピールとアールグレイの米粉クッキー

オレンジピールとアールグレイの米粉クッキーを作りました。

母の手作りオレンジピールをもらったので、それをたくさん入れて、シンガポールで買ったTWGのアールグレイの茶葉も贅沢に混ぜ込みました😊

さくほろっとした食感とオレンジピールとアールグレイの香り、バターのコクがとても美味しくてお気に入りです😙妹にあげたら美味しい！とたくさん食べてくれました👍✨

レシピ　オレンジピールとアールグレイの米粉クッキー

材料　12枚前後

バター(食塩不使用) 50g

グラニュー糖　25g

米粉(薄力粉でも勿論OK!!)75g

オレンジピール　20g

アールグレイ茶葉　2g

下準備

バターを常温に戻して柔らかくしておく。

作り方

①ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーミーになるまで混ぜる。

②グラニュー糖を加えハンドミキサーで、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

③米粉、オレンジピール、茶葉を加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。オレンジピールは細かく角切りに、茶葉は包丁で粗くてよいで刻んでから加えてください。

④サラサラとしたそぼろ状になったら、手でひとまとめにする。ラップで包み棒状に成形する。冷蔵庫で1時間冷やす。

⑤8mm厚に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。180度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。オーブンから取り出し粗熱が取れたら完成。

保存

密閉容器に入れて冷蔵庫で4,5日保存可能

#春休みの過ごし方 #米粉クッキー #グルテンフリースイーツ #グルテンフリーレシピ #米粉レシピ #クッキーレシピ #簡単クッキー #手作りクッキー #オレンジピール #簡単おやつレシピ #簡単おやつ