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こんばんは🌝
今日は、オレンジピール入りバタークッキーについてご紹介します!
クッキー生地はいつも1:2:3の黄金比レシピです。そこに自家製オレンジピールを加えました。バターのコク深さと爽やかなオレンジの香りが相性抜群ですよ!!しっかりと焼き上げることで、クッキーはサクッと、オレンジピールはカリッと仕上がります😚
~オレンジピール入りバタークッキーのレシピ~
〈材料〉
・砂糖 25g
・バター 50g
・薄力粉 75g
・オレンジピール 好みの量
〈作り方〉
①バターをハンドミキサーでクリーム状にする
②砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる
③薄力粉と刻んだオレンジピールを加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
④手でひとまとめにし、ラップにおく。手で転がして円柱型に成形する。冷凍庫で40分冷やす。
⑤切りやすい固さになったら、5mm程の厚さに切る。オーブンシートに敷いた鉄板に並べる。180度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
⑥ケーキクーラーにのせ1時間ほど冷ましたら、カリッと美味しいオレンジピール入りバタークッキーの出来上がり❤︎
ぜひ作ってみてくださいね😉💕