recipe♡そば粉のガレット

憧れのガレットをおうちで楽しむrecipe♡

一枚ずつ焼くのは少し手間ですが

生地を作るのは意外と簡単。

具材はお好みで色々アレンジを楽しんでみてください♡

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◾︎材料

　そば粉　　150g

   塩　　　　4.5g

   豆乳　　　150ml または牛乳

   水　　　　150ml〜

バター　　10g〜焼く時に使う

ベーコンや生ハム、

サラダホウレンソウやロケット菜など

チーズ　　シュレッドタイプのチーズ適量

卵　　枚数分

◾︎作り方

1.そば粉をホイッパーで混ぜて空気を含ませる。

2..塩、豆乳、水を加えで混ぜ合わせ、硬さを水で調整する。

※パンケーキよりも柔らかめ、クレープよりも固めに調整。

3.フライパンで1枚ずつ焼いていく。少し硬めの生地をカードで広げるくらいがバリッと香ばしく焼けます。

4.焼き色がついたらひっくり返して具材を乗せて、端を折り畳み、卵を落とす。

5.ひっくり返してチーズを溶かし、また返してお皿へ盛り付け、サラダホウレンソウなどは後から載せる。

♡♡♡さらにエダムチーズをすりおろして追いチーズするのがおすすめ♡♡♡