𝑅𝑒𝑐𝑖𝑝𝑒︎✿【本格】かぼちゃのチーズタルト🎃

ハロウィンにいかが？

【材料】

〈タルト台〉

無塩バター　　　　40g

てんさい糖　　　　40g

卵黄　　　　　　　1個

薄力粉　　　　　　100g

〈かぼちゃのチーズケーキ生地〉

かぼちゃ　　　　　250〜300g

クリームチーズ　　200g

てんさい糖　　　　100g

卵　　　　　　　　2個

生クリーム　　　　100ml

レモン汁　　　　　大さじ1

薄力粉　　　　　　40g

【作り方】

1. ボウルに常温に戻した無塩バターとてんさい糖を入れて混ぜる。

2. 卵黄を加えて混ぜる。

3. 薄力粉をふるって加え混ぜる。

4. 手でこねてひとまとまりになったら、クッキングシートに包んで冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。

5. 冷蔵庫から取り出してめん棒で生地を伸ばす。

6. タルト型に溶かしバターを塗り、薄力粉を軽くはたいておく。

7. 型に生地をぴったりとくっつけ、フォークで全体に穴を開ける。

8. オーブン180℃で約15分焼いたらタルト台の完成✨（焼く時はタルトストーンを乗せて焼いた方が膨らまずに綺麗にできます）

9. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、軽く水をふってラップをし、電子レンジ600Wで約5分加熱。皮を取って熱いうちにザルで濾す。

10. 別のボウルに常温に戻したクリームチーズとてんさい糖を入れて混ぜる。

11. 濾したかぼちゃを加えて混ぜる。

12. 溶き卵を2〜3回に分けて加えまぜる。

13. 生クリーム、レモン汁も加えて混ぜる。

14. 薄力粉をふるって加え混ぜる。

15. 生地をザルで濾す。

16. タルト台に生地を流し込み、オーブン170℃で約40分焼く。

17. 生クリームとパンプキンシードでトッピングしたら完成🎃✨

一晩寝かせるとより美味しいよ👍

ぜひ作ってみてね👻

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