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【余り野菜でご飯止まらない絶品八宝菜】
みなさんこんばんは〜
今回のレシピは
意外と簡単!絶品八宝菜です♪
前に動画投稿したものの
静止画バージョンです😊
動画の方がわかりやすい場合は
過去の投稿をご覧ください🙌
野菜、魚介、お肉の旨味が
ぎゅぎゅっと詰まった八宝菜♪
寒い季節にハフハフしながら食べるのが
また美味しいですよね🥰
miiは白ごはんにかけて食べる派です🙌
ごはんが進む進む♪
八宝菜は切りものが多く下準備が大変ですが、炒め始めたらすぐに出来ます☻
野菜は割りとなんでも相性がいいので
冷蔵庫で余っている野菜を使って
お作りいただけます。
切りものが面倒な時は
カット野菜MIXを使っても👍
ぜひおためしあれ♪
✱レシピです
【 材料 2人分 】
・白菜 1/8玊(約300g)
・にんじん 1/3本
・長ねぎ 1/2本
・豚ロース薄切り肉 150g
・冷凍エビイカMIX 100g
・うずらの卵(水煮) 6個分
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・ごま油 小さじ1
・にんにくチューブ 4㎝程
・生姜チューブ 4㎝程
・水 200cc
・酒 大さじ1
・ごま油(仕上げ用) 小さじ1
・水溶き片栗粉 各大さじ1強
(A)
・鶏ガラスープの素 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・醤油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
【手順】
①白菜はよく洗ってざく切りにする。
にんじんは皮をむき短冊切りにする。
長ねぎは斜め薄切りにする。
②フライパンにごま油を敷き、にんにく&生姜チューブを加え弱火で香りを出す。香りが出たら豚肉、にんじん、エビイカMIXを加え塩こしょう、酒を振る。
④軽く炒めたら白菜を加えて合わせ、水を加える。沸騰したら(A)を加えひと煮立ちさせる。
⑤長ねぎ、うずらの卵を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を回しかける。
▷POINT
・材料の野菜は余り野菜に変更して大丈夫です。
・シーフード&豚肉は相乗効果で旨味がUPするので両方入れることをおすすめします。
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管理栄養士miiがつくる
毎日の暮らしに寄り添う
おうちで手づくりのからだに
やさしいごはん*°
miiのレシピは家族みんなで食べれる
比較的優しい味付けです☻
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ご覧いただきありがとうございました。
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