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胃が復活したので、
1周間ぶりの作り置きごはんです。
・野菜の量はお肉の量に対し、
おんなじくらいのボリューム感か
ちょっと多いくらいで作るようにしてます。
・お砂糖はすべてラカントを使ってます。
●たらのホイル焼き
1. たらは水気をふき、塩コショウをふって5分おく
2. 玉ねぎと人参、きのこを食べやすい大きさに切る
3. ホイルをしいたら玉ねぎを並べ、
その上にたらと人参ときのこをのせる
4. 酒(大きさじ1)をまわしかけて塩コショウする
5. アルミホイルを包んで、8分焼く
● 豚と大根の味噌炒め
1. 大根をいちょう切りにする
2. 豚肉(100g)2cm幅に切る
3. ごま油をうす〜くひいて、大根と豚肉を炒める
4. 火が通ったら酒(大さじ2)、砂糖(小さじ2)
醤油(小さじ1)、味噌(大さじ1)、
にんにくチューブをいれる
● 豚と大根の煮物
1. 大根とにんじんをいちょう切りにする
2. 豚肉(200g)1口大に切る
3. 切った具材を炒める
4. 水(120ml)、料理酒(大さじ1.5)、
砂糖(小さじ1)、酢(大さじ1)
みりん(大さじ1)、醤油(大さじ1/2)をいれる
● ロールキャベツ
1. 鶏肉(200g)をミンチに
2. たまねぎ()をみじん切りにする
3. 鶏肉と玉ねぎを混ぜて、しょうが・にんにく・
塩コショウ・片栗粉(小さじ1)をいれる
4. キャベツ4枚くらい茹で、
やわらかくなったら、取りだして具材を巻く
5. トマト缶(1/2)・塩コショウ・コンソメと
一緒に煮る
● 鶏ときのこの炊き込みご飯(3合分)
1. 米を洗って、30分水につけておく
2. 鶏肉(60g)・にんじん・油揚げ
しめじ・しょうがを切る
3. 水(600ml)・しょうゆ(大さじ2)・
酒(大さじ1)和風の顆粒だし(小さじ2)を
まぜて、お米と具材と一緒に炊く
● ほうれん草のおひたし
1.ほうれん草をゆでる
2.ざるにあげ、水気をきる
3.食べやすい大きさに切って、さらに水気をしぼる
4.白だし(大さじ1)をかけて、ゴマをふる
● にんじんのナムル
1.人参(1本)を細切りにする
2.耐熱容器に人参をいれ、ふんわりラップをして
2分30秒加熱
3.ごま油(大さじ1)、鶏ガラスープの素(小さじ1)、
醤油(小さじ1/2)にんにくチューブ、
塩(ちょっと)、ごまを入れて混ぜる
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食事を変えて12kg
痩せた在宅ワーカー
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