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【簡単だけど美味しい定番炊き込みご飯】
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【簡単だけど美味しい定番炊き込みご飯】
材料
・米 2合
・鶏もも肉(小さめ) 1枚(200g程度)
・舞茸 30g
・しいたけ 1個
・にんじん 1/4本程度
・薄揚げ 1枚
・こんにゃく 50g
・塩 少々
・酒 小さじ1
★醤油 大さじ1
★麺つゆ 大さじ2
★酒 大さじ1
★水 適量
下準備
・米はといで30分程浸水させ、水を切っておく。
・薄揚げは油抜きしておく。
作り方
にんじん、しいたけは薄切りに、薄揚げ、こんにゃくも小さめにカット。
鶏もも肉は筋や余分な脂肪を取り除き、小さめに切る。塩と酒を振って軽く揉みこんでおく。
炊飯釜に米を入れ、★の調味料と水を2合の線より気持ち少なめに入れ、軽くかき混ぜる。
その上に1の具材を入れ通常炊飯。
炊飯が終わったら全体を良くかき混ぜ、盛り付け完成。
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