Le moyen le plus simple de télécharger des vidéos et des galeries à partir de l'application Lemon8
Bureau : cliquez avec le bouton droit de la souris et sélectionnez "Enregistrer le lien sous..." pour télécharger.
PHOTOS | |||
JPEG | Télécharger | ||
JPEG | Télécharger | ||
JPEG | Télécharger | ||
JPEG | Télécharger | ||
JPEG | Télécharger | ||
JPEG | Télécharger | ||
JPEG | Télécharger | ||
JPEG | Télécharger | ||
JPEG | Télécharger | ||
JPEG | Télécharger |
Mommy cooking สวัสดีค่ะ
วันนี้มีสูตรชิโอะปัง หรือขนมปังเกลือที่กำลังฮิตกันในเวลานี้ มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ
หลายๆคนคงชอบขนมปังสูตรนี้
ด้วยรสของขนมปังที่ไม่หวานเกินไป แถมยังมีกลิ่นเนยหอมๆ จะได้ความรู้สึกเหมือนได้กินครัวซองท์
ในสูตรสามารถนวดมือได้ค่ะ เนื้อแป้งไม่แฉะเกินไป
🥐ส่วนผสมขนมปัง
1. แป้งขนมปัง 200 กรัม
2. น้ำเย็น 120 ml (นวดมือควรใช้น้ำเย็นนวดแป้ง)
3. ยีสต์ 3 กรัม
4. เกลือ 3 กรัม (ใช้เกลือทะเล)
5. น้ำตาลทราย 20 กรัม
6. เนยจืด 20 กรัม
7. นมผง 6 กรัม /ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ ถ้าใส่นมผงจะทำให้ขนมปังหอม และทำให้เนื้อขนมปังมีใยนุ่มๆ
🥐ส่วนผสมที่ 2 ไว้โรยหน้าและใส่ใส้
1. เกลือสำหรับโรยหน้า ใช้เกลือทะเล เกลือเบเกอรี่ หรือเกลือเม็ดใหญ่ ถ้าไม่มีก็เกลือธรรมดาก็ได้ค่ะ
2. เนยสำหรับใส่ใส้ขนมปัง / หั่นสี่เหลี่ยม 8 ชิ้น
🥐ขั้นตอนการทำ
1. ผสมเกลือกับน้ำนิดหน่อย เพื่อให้เกลือละลาย พักไว้รอ
2. ผสมน้ำ น้ำตาล ยีสต์
3. เติมนมผง แป้งขนมปัง นวดให้เข้ากันสักพัก
4. เติมเนยจืดอุณหภูมิห้อง นวดให้เข้ากัน นวดให้เนื้อขนมปังเนียน ใช้เวลานวดประมาณ 12 นาที
5. พักแป้ง 60-90 นาที ใช้พลาสติกคลุมไว้ /การพักแป้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ระหว่างที่พักแป้ง ให้เตรียมหั่นเนยแช่ช่องฟรีสไว้ เพื่อให้เนยไม่ละลายตอนใส่ใส้ขนมปัง
6. แบ่งแป้งเป็น 8 ส่วน แล้วขึ้นรูปหยดน้ำ พักแป้งต่ออีก 20 นาที
7. พักแป้งครบ 20 นาที นำขนมปังขึ้นรูป
8. พักแป้งหลังขึ้นรูป 40 นาที เตรียมเตาก่อนอบ ให้วอล์มเตาอบทิ้งไว้ก่อนอบ 10 นาที
9. เมื่อพักแป้งให้ฟูสองเท่าแล้ว ให้ทาหน้าด้วยน้ำเปล่า และโรยด้วยเกลือ
10. นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบ 17 นาที ไฟบน-ล่าง
11. ครบเวลา นำออกจากเตาอบ และทาหน้าด้วยเนยละลาย และนำขนมปังวางบนตะแกรงให้เย็นลง