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【献立】
せせりと舞茸の柚子胡椒炒め
新玉ねぎの和風蒸し
ぽりぽり大根
ぬか漬け
味付けたまご
豆腐なめことろろの味噌汁
白ごはん
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▼せせりと舞茸の柚子胡椒炒め
【材料(2人分)】
鶏せせり 200g
舞茸 1パック
長ねぎ 1/2本
塩麹 小さじ1
○酒 大さじ1
○醤油 小さじ1
○柚子胡椒 小さじ1
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 適量
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【作り方】
・せせりは食べやすい大きさにカット。塩麹小さじ1をもみ込んでおく。
・長ねぎは1cm幅に斜め切り。舞茸はほぐす。
・フライパンにオリーブオイルを熱し、せせりを炒める。色が変わってきたら長ねぎと舞茸を加えて炒める。
・○の調味料を加えて絡めたら最後にブラックペッパーふって完成。
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※せせり→鶏もも肉でも◎
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▼新玉ねぎの和風蒸し
【材料】
新玉ねぎ 1個
めんつゆ 小さじ1~
かつお節 適量
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【作り方】
・新玉ねぎは皮を剥いて半部に切る。
・クッキングシートで包み、炊飯するお米(2合)の上に乗せて炊飯器で普通炊飯する。
・炊飯後お皿に盛り付けて、めんつゆ、かつお節をかけて完成。
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