ゴーヤのつくだ煮

#Lemon8ダイアリー

#ゴーヤ

#つくだ煮

ゴーヤがたくさん採れたので、初めてつくだ煮を作ってみました。

　　　　　《作り方》

①ゴーヤの種を取り覗き、薄くスライスし、しばらく水にさらす。

②沸騰したお湯に、塩少々を加え３分程茹で、ザルに上げる。

③鍋に②を入れ、酒、醤油、みりん、砂糖、だしを適量入れ、さらにちりめんじゃこを加え、汁がなくなるまで煮詰める。

④仕上げに鰹節を加え、混ぜ合わせて出来上がり♪

＊しばらく水にさらし茹でる事で、ゴーヤの苦みが減り、美味しく出来上がりました。

良かったら、参考に作ってみて下さいね🤗💕