おさつマフィン

お芋がゴロゴロ入ったマフィンです！！

そのままでも甘いさつま芋だけど、少しだけグラニュー糖を

加えて軽〜くグラッセ♡バターを加えて風味が良くなりますよ(^^)

【材料】

さつま芋　　　　1/2本

グラニュー糖　大さじ1

（有塩バター　 小さじ1)

全卵　　　　　　２個

グラニュー糖　　70g

ドルチェ　　　 160g

アーモンドプードル　　50g

塩　　　　　　　少々

はちみつ　　　　20g

牛乳　　　　　　80g

バター　　　　　50g

米油　　　　　　50g

ベーキングパウダー　6g

【レシピ】

①さつま芋は角切りにし、水にさらしておく。

　水を切って、鍋に入れグラニュー糖を加えてグラッセ

　し、冷ましておく

②バターと米油をボウルに入れレンチンして溶かす。

　グラニュー糖とハチミツを加えて軽く混ぜたら、

　卵も加えて混ぜる。最後に牛乳も加えて、混ぜる。

③ゴムベラに持ち替えて粉類を振るい入れる

　（アーモンドプードルは目の細かい網には詰まるので

　ある程度、玉がなければそのまま加えてOK！）

④サクッと混ぜて①を加えてよく混ぜる。

⑤カップの7分目まで生地を流し、180℃に予熱した

　オーブンで25〜30分焼く

　こんがり焼き色が付いたら竹串を刺し、生地が

　付いてこなかったら出来上がり！！

お芋のグラッセは、全部生地に混ぜ込まず、少し残しておき

上にトッピングして焼くと見映えしますよ！

焼き時間は、オーブンによって違ってくるので、調整して下さいね！

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