กินเจ..แบบ..ไม่จำเจ

สวัสดีค่า พรุ่งนี้ื (15 ตุลาคม 2566) ก็เป็นวันทานเจวันแรกของปี 2566 (เทศกาลถือศีลกินเจ ประจำปี 2566. เริ่มตั้งแต่วันที่ 15-23 ตุลาคม 2566)

ในการกินเจนั้น มีกฏข้อห้ามอยู่ว่า ให้งดกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด, ผักที่มีกลิ่นฉุน, อาหารรสจัด, ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสม - ผักที่มีกลิ่นฉุน 6 ชนิด (ห้ามทานระหว่างกินเจ) ผักชี หอม (หัวหอม, หอมใหญ่, หอมแดง, ต้นหอม)

ดังนั้นเมนูเจ. ที่เรามักพบอาจเป็นพวกผัดๆ ต้มๆ บางคนอาจอยากทานเมนูที่แตกต่างบ้าง วันนี้กวางจึงมีเครื่องปรุงสำหรับการทานเจ ที่จะทำให้สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนูมากขึ้น ที่สำคัญอร่อยแน่นอนค่ะ

ตัวแรก..ราชาชูรส หรือ ผงชูรสเจ ผงนัวเจ แล้วแต่ใครจะเรียก ตัวนี้ขอบอกว่านัวจริง Texture จะมีความคล้ายแป้ง เค้ามักจับตัวเป็นก้อน เวลาใช้ก็ทุบๆ บี้ๆ เค้าหน่อยค่ะ ตัวนี้ขอบอกว่าทำได้หลากหลาย เช่น ยำ ส้มตำ พวกแกงต่างๆ เช่นแกงเห็ดเจ นัวจริงอร่อยมากก. นัวกว่าผงชูรสธรรมดาอีกนะ(ความคิดเรา) และไม่มีกลิ่นกวนใจด้วย เสียอย่างเดียว แพงกว่าผงชูรสทั่วไป

ตัวที่สอง ผงปรุงรสเห็ดหอม ฟ้าไทย ตัวนี้ก็เป็นผงคล้ายผงปรุงรสทั่วไป แต่ผงจะหลาบกว่าหน่อย ไม่มีส่วนผสมของผงชูรสด้วย. ตัวนี้ก็เหมาะกับอาหารประเภท ยำ ผัด น้ำซุป เสียมากกว่า หากจะพูดถึงความนัวก็อาจสู้ผงปรุงรสทั่วไปไม่ได้ แต่ก็ยังช่วยให้อาหารอร่อยได้ค่ะ

นี่ก็เป็นเครื่องปรุงแบบผง ที่อยากแนะนำ จริงๆ เครื่องปรุงเจ ก็มีมากกว่านี้ ใครชอบแบบไหน มาแบ่งปันกันได้ค่า

#ติดเทรนด์

#กินเจ

#เครื่องปรุง

#ทริคแม่บ้าน