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この時期美味しいこのメニュー❤️
あったかとろとろが喜ばれる季節♡
(調理時間:15分)
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【材料2人分】
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エリンギ 1本
まいたけ 1/2p
しめじ 1/2p
片栗粉 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
A豆乳 100ml
A片栗粉 小さじ2
Aコンソメ 小さじ1
味噌小さじ1/2
ピザ用チーズ 大さじ2
乾燥パセリ 適量
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【手順】
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【下準備】エリンギは縦にスライスして1/2の長さに切る。まいたけ・しめじは食べやすい大きさにさく。
【1】耐熱皿にきのこを入れ、片栗粉をまぶす。上からオリーブオイルをかけ、全体になじませる。トースターで7分ほど焼き目がつくまで焼く。
【2】Aを別の耐熱容器に入れ、よく混ぜる。電子レンジ600wで30秒加熱する。よく混ぜて、再度電子レンジで30秒加熱する。もう一度繰り返し、味噌を混ぜる。
【3】1に2をかけ、ピザ用チーズを乗せてチーズに焼き目がつくまで焼く。乾燥パセリを乗せてできあがり♪
きのこはお好きなものを使ってくださいね。
2のところでよく混ぜてください。片栗粉がかたまりやすいです。もしかたまった場合は取り除いてくださいね!