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【えのきと鶏団子の豆乳鍋】
豆乳のイソフラボンでお肌ふっくら
美肌効果が期待できる鍋🍲
えのきともやしの食感を楽しみながら
よく噛むことで満足度アップ✨
〇 材料 〇(2人分)
・えのき 100g
・もやし 1袋(200g)
・長ねぎ 1本(80g)
鶏団子
・鶏ひき肉 200g
・にんにく 1かけ(チューブでも可:5cm)
・しょうが 1かけ(チューブでも可:5cm)
・こうじ味噌 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
調味料
・無調整豆乳 200ml
・水 200ml
・こうじ味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
〇 作り方 〇
1. えのきは下の部分を切っておく。長ねぎは斜めに薄切り、ニンニクとしょうがはみじん切り、もやしは洗っておく。
2. 鍋に、豆乳以外の調味料を入れて一煮立ちさせる。
3. 鶏団子の材料を全て混ぜて、一口大にまるめる。
4. 2に3を入れて、蓋をして弱火で煮る。
5. 1を入れて、蓋をして弱火で10分煮る。
6. 豆乳を入れて、温めたら完成。
※沸騰しないように注意。
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りの|スープ
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