きのこの豆乳味噌グラタン

この時期美味しいこのメニュー❤️

あったかとろとろが喜ばれる季節♡

きのこの豆乳味噌グラタン『レンチン＆トースターで』

（調理時間：15分)

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【材料2人分】

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エリンギ　1本

まいたけ　1/2p

しめじ　1/2p

片栗粉　小さじ1

オリーブオイル　小さじ1

A豆乳　100ml

A片栗粉　小さじ2

Aコンソメ　小さじ1

味噌小さじ1/2

ピザ用チーズ　大さじ2

乾燥パセリ　適量

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【手順】

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【下準備】エリンギは縦にスライスして1/2の長さに切る。まいたけ・しめじは食べやすい大きさにさく。

【1】耐熱皿にきのこを入れ、片栗粉をまぶす。上からオリーブオイルをかけ、全体になじませる。トースターで7分ほど焼き目がつくまで焼く。

【2】Aを別の耐熱容器に入れ、よく混ぜる。電子レンジ600wで30秒加熱する。よく混ぜて、再度電子レンジで30秒加熱する。もう一度繰り返し、味噌を混ぜる。

【3】1に2をかけ、ピザ用チーズを乗せてチーズに焼き目がつくまで焼く。乾燥パセリを乗せてできあがり♪

きのこはお好きなものを使ってくださいね。

2のところでよく混ぜてください。片栗粉がかたまりやすいです。もしかたまった場合は取り除いてくださいね！

#きのこレシピ

#グラタンレシピ