デパ地下にはもう寄らない！柿と水菜とチキンのデリ風サラダ

旬の柿を使ってデリ風サラダにしてみました。

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サラダチキンも入れて、満足感がありますが、カロリー控えめなのでダイエット中の方にもおすすめです。

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簡単なのに見栄えがするので、おもてなしにもぴったりですよ！

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【材料2〜3人分】

・水菜 1束

・柿 1個

・サラダチキン 100g

・くるみ 30g(なければ省いても)

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A オリーブオイル 大さじ2

A ワインビネガー 大さじ1 (普通の酢で代用可)

A はちみつ 小さじ1 (砂糖で代用可)

A 塩　小さじ1/4

A 粒マスタード　小さじ1/4 (なければ省いても)

A 胡椒　　適量

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【下準備】

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◉水菜は洗って根元の部分を切り落とし、5センチくらいの長さに切る。

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◉柿、サラダチキンは薄切りにする。

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◉くるみは大きいものは食べやすい大きさに砕く。

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【作り方】

❶ボールにA (オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/4、粒マスタード小さじ1/4、胡椒適量)を入れて混ぜる。

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❷ボールに水菜、柿、サラダチキン、くるみを入れてふんわり和える。

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❤︎︎❤︎︎ポイント❤︎︎❤︎︎

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＊ワインビネガー→普通の酢、はちみつ→砂糖

でそれぞれ代用可能です。

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✽粒マスタード、くるみを入れるとワンランク上の味になりますが、ない方は省いてもOKです。

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✽食材を和える時は、下からすくうようにふんわり和えてくださいね。

＊はちみつを使っていますので、1歳未満のお子様には食べさせないでくださいね。

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