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余ったライスペーパーでスイーツ♪
小麦粉を使わないグルテンフリーなパイ風おやつはいかがでしょうか
外はサクっ
中はモチっ
チョコレートパイ風の仕上がりです
高カカオチョコレートを包んで糖質もoff
1個当たりの糖質は6.0g♪
出来立てを召し上がれ~
冷めてしまったら固くなっちゃうのでトースターで温めなおしてね
=Recipe================
⏱作業時間:5分
(焼く時間は除く)
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【材料 8個分】
ライスペーパー 5枚(直径22cm)
高カカオチョコレート 5g×8枚(カカオ72%を使用)
A卵 1個
A無調整豆乳 大さじ1
Aラカント 大さじ1
Aサラダ油 10g(大さじ1弱)
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【つくり方】
①《ライスペーパーを卵液で戻す》
A をホイッパーで混ぜ合わせる。
ライスペーパーを1枚ずつ卵液にくぐらせ、オーブンペーパーの上に5枚全てを重ねて3分おく。
②《成形する》
重ねたライスペーパーを放射状に8つに切り分ける。
切ったライスペーパーに高カカオチョコレートを1枚ずつのせて巻く。
③《焼く》
オーブンペーパーのを敷いた天板に➋をのせて180℃のオーブンで30分焼く。
網にのせて粗熱を取る。
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【POINT】
☑冷めると硬くなります。トースターで軽く温めなおすとサクッと食感が戻ります。
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