Untuk peminat laksa kuah pekat

Hi korang! menu kita hari ni laksa utara. Kalau buat sendiri memang banyak steps tapi puas hati bila makan 😄Ok jom kita melaksa!

Laksa utara (cara jana)

Untuk kuah

Ikan (apa jenis ikan yg sesuai ikut suka) dalam ni i guna ikan sardin

Air secukupnya (untuk rebus ikan)

Asam keping

*Bawang merah

*Bawang putih

*Sedikit belacan

*Cili api

*Kisar semua bahan bertanda * diatas

Cili boh

Daun kesum

Bunga kantan

Garam

Seasoning

Mee laksa

Untuk condiments

🌿Telur rebus

🌿Timun

🌿Bawang besar

🌿Bunga kantan & daun kesum (jika suka)

🌿Cili api

🌿Nenas

🌿Limau nipis/ limau kasturi

Cara2

🌹Rebus ikan dengan asam keping terlebih dahulu

🌹Dah siap rebus asingkan isi dengan tulang

🌹Kisarkan isi ikan dengan air rebusan ikan (air kena tapis dahulu)

🌹Kisarkan tulang ikan kemudian tapiskan tulang ambil air kisar sahaja

🌹Masukkan isi ikan yang dah dikisar dalam periuk dan bahan kisar di atas

🌹Masukkan air kisar tulang dan tambahkan air jika kuah pekat sangat

🌹Masukkan bunga kantan dan daun kesum

🌹Perasakan kemudian biarkan mendidih

🌹Dah siap boleh dhidang dengan mee laksa dan ulam-ulaman yang lain