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子供の芋掘り遠足ももうすぐ。出番の多くなるさつまいものおすすめレシピをご紹介します😋「厚揚げとさつまいもの甘辛煮」
材料(2〜3人前)
厚揚げ1パック(300g)
さつまいも中くらい1本(200g)
a生姜のすりおろし、醤油小さじ1
b醤油、みりん大さじ1
b砂糖大さじ1/2
b水大さじ2
作り方
1.さつまいもは一口大に切る。水に5分さらしてあくをとり、ゆるくラップをしてレンジ600w2分40秒加熱する
2.厚揚げを大きめの一口大に切り、aを揉み込んで下味をつける
3.フライパンに厚揚げを両面焼き付ける
4,3のフライパンにさつまいもと油小さじ(分量外)を入れて炒め合わせる
5.bをボウルに合わせて砂糖をとかし、4のフライパンに加えて炒め煮にする