แครอท สุกหรือดิบ? อย่างไหนดีกว่า

แครอท เป็นผักที่มีคุณประโยชน์หลากหลาย เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารไม่ว่าจะเป็น เบต้า-แคโรทีน วิตามินเอ แคลเซียม โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถรับประทานได้หลายรูปแบบทั้งแบบดิบและแบบสุก

โดยแครอทดิบ ถือว่ามีคุณประโยชน์มาก โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิง เพราะมีส่วนสำคัญในการปรับสมดุลฮอร์โมนเอสโตรเจน การดีท็อกซ์สารพิษ และบำรุงผิว แต่การทานแครอทดิบมากเกินไป อาจทำให้ผิวเหลือง ท้องผูก มีปัญหาในด้านการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ

ส่วนแครอทที่ปรุงสุกแล้ว จะมีสารอาหารปริมาณมากกว่าแครอทดิบ เพราะระหว่างการปรุงแครอทจากความร้อนนั้น จะช่วยให้แคโรทีนอยด์ในแครอทเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มจำนวนสารต้านอนุมูลอิสระในแครอทชิ้น ด้วยนั่นเอง

#สุขภาพผู้หญิง

#สุขภาพดี

#สุขภาพดีกับlemon8

#สุขภาพผู้ชาย

#ดูแลสุขภาพตามช่วงวัย

#นายนกรู้

#HowHealth

#healthy

#healthyfood

#สุขภาพดีตามช่วงวัย