【レシピ】うさちゃんクッキーの作り方

基本のクッキー生地を使ってうさぎちゃんのクッキーを作りました！

あまりにも可愛くて食べるのにかなり勇気がいりました。

Inspired by @foodie.yuki

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【材料】

薄力粉 200g

粉糖 60g

ベーキングパウダー 5g

塩 少々

無塩バター 100g

卵 25g

(黒クッキーの場合)

ブラックココアP 5g

ココアパウダー 5g

【作り方】

①フードプロセッサーに粉類全て入れて10秒程度まわす

②冷蔵庫で冷やしたバターを1.5cm角に切って入れ、黄色っぽい粉状になるまで混ぜる

③卵を入れてポロポロとした状態なるまで混ぜる。(ひとかたまりにならない程度に混ぜる)※バターが多い場合はひと固まりになる

④生地をラップの上に置いて3mmの厚さにのばして、冷蔵庫で30分以上冷やす

※上記の作り方でアイシングクッキー、型抜きクッキー、タルト生地が出来ます。

⑤うさぎの型に分量外の薄力粉をつけて抜いて、白生地と黒生地を入れ替える

※生地が柔らかくなってきたら、冷蔵庫に15分以上入れてしっかりさせてから抜く

⑥麺棒で軽く押さえて表面をならす

⑦抜き型 菊 ＃9(抜く方の直径7cm)で抜いて、オーブンシートを敷いた天板に置く

⑧170℃に予熱したオーブンで約17分焼く

⑨粗熱を取れば完成

※このクッキーの詳しい作り方はプロフィールからアメブロに飛んで見てくださいね。

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