ขนมปังจิ๋วไส้สังขยาใบเตย🌱✨

ขนมปังจิ๋วไส้สังขยาใบเตย🌱✨

มาทำขนมปังนิ่มๆทานกัน!! อยากจะบอกว่าเป็นขนมปังที่ชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่เคยทำมาเลย!! ไม่เคยรู้สึกว่ามือตัวเองใหญ่ก็ตอนทำเมนูนี้นี่แหละ🥹🫶🏻555555

สูตร(45-50ชิ้นจิ๋วๆ)

🔸แป้งขนมปัง 125 g

🔸แป้งเค้ก 25 g

🔸น้ำตาลทราย 25 g

🔸ไข่ไก่ 1/2 ฟอง

🔸เกลือ 1/4 ชช.

🔸ยีสต์ 1 ชช.

🔸นมสด 30 ml.

🔸น้ำเปล่า 30ml

🔸เนยสด 10 g

ไส้สังขยา

🔸ผงสังขยาใบเตยสำเร็จรูป ตราคูน 1 ซอง

🔸 น้ำร้อน 150 กรัม

วิธีทำ

🔸เริ่มจากทำแป้งขนมปังก่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วนวดจะเนียน

🔸จากนั้นนำไปพักให้ขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ราว 1 ชั่วโมง

นำมาชกไล่ลมออก แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นละ 5 กรัม

🔸แล้วก็ขึ้นรูปเป็นทรงกระบอก นำไปพักให้ขึ้นฟูอีกครั้งนึงประมาณ 30 นาที

🔸ถึงค่อยนำเข้าอบ 180c 15 นาที หรือว่าจนสุกดีเป็นสีน้ำตาลสวย

🔸นำมาพักให้เย็นสนิท ระหว่างรอผสมผงสังขยาใบเตยสำเร็จรูปตราคูน + น้ำร้อนลงไปคนผสมให้เข้ากันจะเนียนดี

🔸หั่นขนมปังตรงกลางแล้วบีบไส้สังขยาลงไป

แล้วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะขนมปังจิ๋วไส้สังขยาใบเตย

#ขนมปัง #bread #breadmaking #bakery #อร่อยบอกต่อ #อร่อย #อร่อยมาก