ขนมบัวหิมะ อร่อยนุ่มหนุบหนับ!!?

ขนมบัวหิมะ⛄️❄️✨

ขนมบัวหิมะจะมีลักษณะคล้ายๆกับโมจิค่ะแต่นำไปปั๊มกับพิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์ แป้งจะมีความเหมือนโมจิเลยใครชอบกินอะไรยืดๆๆหนึบๆนี่ขนมบัวหิมะก็เป็นอีกตัวเลือกนึงที่อร่อยนะะ และเขาก็ทำลายเพิ่มให้เข้ากับเทศกาลคริสต์มาสด้วย❄️⛄️

สูตร

* แป้งข้าวเหนียว 80 กรัม

* แป้งข้าวจ้าว 80 กรัม

* แป้งข้าวโพด 40 กรัม

* น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม

* นมสด 300 กรัม

* น้ำมันมะพร้าว(ถั่วเหลือง,คาโนล่าก็ใช้ได้) 40 กรัม

* สีผสมอาหารตามชอบ

*

คัสตาร์ด

* นมผง 45 กรัม

* แป้งข้าวโพด 22 กรัม

* นมสด 100 กรัม

* ไข่ไก่ 2 ฟอง

* น้ำตาล 50 กรัม

* เนย 40 กรัม

วิธีทำ

🔸เริ่มจากทำตัวไส้ก่อนนะคะเพราะว่าต้องพักให้เย็น โดยการผสมทุกอย่างให้เข้ากัน(เว้นเนย)

แล้วนำไปกวนจนสุกดี ถึงค่อยเติมเนยเป็นอย่างสุดท้าย แล้วก็พักในตู้เย็นให้เย็นสนิท

🔸ระหว่างรอไส้เย็นก็มาทำตัวแป้งกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเหมือนเดิม นำไปกรองให้เนียนดี

🔸จากนั้นก็นำไปกวนจนสุก

🔸พอสุกแล้วก็นำมานวดจนเนียนดี

🔸แบ่งออกมาผสมสีตามชอบ

🔸นำแป้งมารีดเป็นแผ่นบางๆ(โรยแป้งข้าวโพดได้นิดหน่อย) แล้วก็นำ คัสตาร์ดมาห่อเป็นลูกกลมๆ

🔸จากนั้นก็นำไปปั๊มกับพิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์

🔸แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แนะนำทำใหม่ๆให้ลองทานเลยจะเหนียวนุ่มที่สุดลองไปทำตามกันดูนะ✨

ปล.สูตรฉบับแป้งหน้ากว่าไส้เพราะชอบกินแป้งค่า🤣💖✨

ขนม #อร่อยบอกต่อ #อร่อย #ขนมญี่ปุ่น #ขนมไหว้พระจันทร์ #เบเกอรี่ #เบเกอรี่โฮมเมด #ขนมบัวหิมะ #mooncake