LAKSA PENANG

Resepi Laksa Penang

Bahan yang perlu dikisar halus

* Cili Kering yg telah direbus

* Cili Hijau sedikit (ikut kepedasan anda)

* Bawang merah 2-3 biji

* Bawang putih

* Sedikit belacan

Bahan Untuk Ikan Rebus

* Ikan kembung/sardin (nak kuah pekat ikan byk sikit)

* Asam keping 2-3 keping

* Air secukupnya

Bahan Sampingan untuk Kuah

* Daun kesum

* Bunga kantan

* Asam keping 2-3 keping

* Serbuk perasa

* Garam secukup nya

Bahan Sampingan Lain

* 1 batang timun

* 2 biji bawang besar

* Cili padi

* Limau nipis / limau kasturi

* Telur rebus

1.Rebus ikan kembung/sardin terlebih dahulu . Ikan rebus dgn asam keping 2-3keping

2.Bahan yang telah siap dikisar boleh letak dalam periuk dengan api sederhana .

3.Kemudian ikan yg telah siap direbus boleh dikisar dan ditapis kan . Tulang pon boleh kisar tau air daripada tulang tu buatkan kuah lg sedap 🥰 . Dah siap kisar boleh masuk kan dalam periuk cili tadi .

4.Dah nampak kuah dah nak masak tu boleh lah masuk kan daun kesum + bunga kantan + asam keping (ikut citarasa) . Letakkan sekali bahan perasa dan garam .

Siapp . Boleh lah hidang kan sekali dengan bahan sampingan lain .

Selamat Mencuba 🦋

#laksapenang #laksa #pekatlikat #laksautara