鶏もも肉のソテー きのこの和風ソース

鶏もも肉のソテー　きのこの和風ソース。

旨みたっぷりのきのこがおいしい鶏肉の料理。

.

.

カリッと香ばしく焼いた鶏もも肉に、

きのこをたっぷりと使った

和風バターソースをかけた絶品の一皿😋

バターのコクと、ポン酢の爽やかが相まって、

どんどん食べられちゃう激ウマ料理です🤤

めちゃくちゃオススメなので、

ぜひ一度、お試しくださーい🧑‍🍳

.

.

【所要時間】

20分

【材料:2人分】

◯鶏もも肉 1枚

◯塩 2g

◯ブラックペッパー 適量

◯玉ねぎ 1/4個

◯バター 10g

（A）

◯ぶなしめじ 30g

◯まいたけ 30g

◯えのき 30g

◯本みりん 大さじ1

◯ポン酢 大さじ2

◯三つ葉 適量

.

.

【作り方】

①鶏もも肉の分厚いところは包丁で切り込みを入れて、開く。玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじ、えのき、まいたけは石づき(ヘタ)を取り、一口サイズにバラす。

②鶏もも肉の両面に塩、ブラックペッパーをふる。

③フライパンにサラダ油少々(分量外)を入れ、キッチンペーパーなどで薄く広げてから、鶏もも肉を皮面から入れ、弱火で8分程度焼く。

④鶏もも肉をひっくり返して、弱火で7分程度焼き、取り出す。

⑤余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、玉ねぎ、バターを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。

⑥（A）を入れ、弱火でさっと炒める。

⑦鶏もも肉を一口サイズにカットし、お皿に盛り付け、ソースをかけてから、三つ葉をあしらう。

.

.

【POINT】

*鶏もも肉の皮面をしっかり焼くことでパリッとして香ばしくなって、美味しくなります。

*玉ねぎをしんなりするまで炒めることで、ソースに甘みとコクを足すことができます🧑‍🍳

.

.

.

#おうちカフェ #簡単レシピ #おつまみレシピ #鶏肉料理 #きのこ料理