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\ 麻婆豆腐 /
おうちで絶品中華🇨🇳
何度も作って改良を重ねた麻婆豆腐🌶
レシピ通りに作るとほんのり辛いかな?くらいです👌🏻お子さんが食べる場合は豆板醤を抜いてください♪
パンチのある味が好きな方は豆板醤追加➕輪切り唐辛子を🔥🔥🔥
めんどくさそう〜と思う麻婆豆腐のレシピも手順を頭に入れちゃえば意外と簡単ですぐに出来ます👩🏻🍳 ⸝⸝
このレシピは本当におすすめなので是非!!
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麻婆豆腐
【2人分】⏱15分
☆豚ひき肉 200g
☆生姜 ひとかけら
☆にんにく 2~3片
▲長ネギ 1/2本
▲豆板醤 小さじ2
▲甜麺醤 大さじ1.5
・豆腐 1丁
●水 100cc
●鶏がらスープの素 小さじ1
●酒 大さじ1
●醤油 大さじ1
《水溶き片栗粉》
□片栗粉 大さじ2
□水 大さじ3
① 生姜とにんにくは皮をむいておく
長ネギをみじん切りにする
② ごま油を熱したフライパンで、中火~強火で豚ひき肉を炒めていく
この時に生姜とにんにくをすりおろしながら加える
③●を合わせておく
④ □を合わせて水溶き片栗粉を作る
⑤ 豚ひき肉に軽く焦げ目がついたら
▲を加えてさらに3分炒める
⑥ 合わせておいた●を加えてフツフツしたら
豆腐も好きな大きさに切って加える
⑦ 豆腐を崩さないように優しく混ぜたら、ふたをして弱火~中火で5分煮込む
⑧ 5分後蓋を開けて火を弱め、水溶き片栗粉を少しづつ加えて都度混ぜる
好みのとろみがついたら完成
※豆腐は絹でも木綿でも!!
木綿の方が崩れにくく作りやすいです♪
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<今日の2品献立>
麻婆豆腐
豚肉と青梗菜のトマたま
(タンパク質🐓:豚ひき肉 豚バラ肉 豆腐 卵)
(野菜🥬:長ネギ 青梗菜 トマト)
(炭水化物🍚:ごはん)
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