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@eru_papameshi ←他のレシピはここから🥣
素は買わない【辛くない麻婆豆腐】🍳
子供が小さいうちは味の濃いもの、辛いものが
一緒に食べれなくてちょっと困る🥹
市販で「麻婆豆腐の素 甘口」とかあったりするけど
見た目良くするために色素使ったり、
旨味を補強するために化学調味料使ったり…🙌🏻
レトルトは長期保存するために強い加熱かけるから
どうしても味が悪かったり🥹
もちろん安くて簡単っていうメリットもあるけど
気にする人は気にするよね🙈
市販品反対!とは全く思ってないけど
家にある調味料でできるし、レシピさえ知ってれば
市販の素より楽なんじゃない?とは思ってる🤗
<材料> 2〜3人前
・豆腐(今回は木綿):1丁(300~400g)
・豚ひき肉:150g
・ねぎ:1/2本(小ネギでも)
・ごま油:大さじ1
・にんにく:2㎝
・しょうが:2㎝
★醤油:大さじ2
(醤油:オイスターソース=1:1でさらに美味しい)
★味噌:大さじ1(あれば甜麺醤)
★酒:大さじ1
★みりん:大さじ1
・水:150ml
・片栗粉:大さじ1
・水(水溶き片栗粉用):適量
<作り方>
①フライパンに油とにんにく、しょうがを入れ軽く炒める。
②豚肉を加えて炒めたら、ねぎと★を入れて加熱する。
③豆腐と水を入れて2~3分ぐつぐつさせたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
本当は良くないけどつるんとパクパクいけちゃうから
1分後には子供におかわり要求された😂
これそのまま食べるのはもちろんだけど
麻婆丼だったり、麺(焼きそば、うどん)にかけても
美味しいからアレンジも楽しんでみてね🎉
あとでレシピ見返せるように投稿「保存」しとくと便利だよ👍🏻
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忙しいママを助けるパパ飯👨🏻
いつもの食材でパパッと作れて
親子で満足できるごはん👨👩👦👦
▶︎ @eru_papameshi
フォロー&保存でいつでも作れる!
作った感想もらえたら飛んで喜びます🚀
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