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ミキサーで簡単焼くまで5分!
ヘルシーなチョコレートチーズケーキの作り方
冷蔵庫にあったどこのスーパーにも置いてある
豆腐・チーズ・ヨーグルトを使って
チョコレートチーズケーキを作りました〜
けんちゃん豆腐ではなく
普通の絹豆腐でも作れます〜
ただけんちゃん豆腐は豆腐っぽさが少ないから
個人的に好きなだけです。
▼材料 12cm
けんちゃん豆腐 1パック(100g)
パルテノ 1個(100g)
キリチーズ 5個
きび糖 15g
米粉 15g
卵 1個
アガベシロップ 30g
ココナッツオイル20g
ココアパウダー 15g
バニラオイルなどあれば適量
●オーブンを170度に予熱。
●クッキングシートを型取り型に敷く。
①豆腐をボウルに入れ湯煎にかけながらホイッパーで潰す。
ココナッツオイルとココアパウダーを入れて溶かし混ぜる。
②ミキサーに⑴と残りの材料全て入れて1~2分攪拌。
③型を天板に置いてから生地を流し込み170度40分焼く。
④焼き上がり後は型のまま冷まし、冷蔵庫に入れて5時間〜冷やす。
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ダイソーのシリコン型12cmを使いましたが
型から取り出しやすいようシートを敷いています。
15cmで焼くと少し平べったい形に焼き上がります。
画像9枚目を参照に。
質問やコメントお気軽にどうぞ♡
〜おまけ〜
私がお菓子作りに板チョコ(チョコレート)を使わない理由…
⑴チョコレートが好きなのでチョコはそのまま食べた方が美味しい。
結果お菓子に使うのは勿体無いと思っています笑
⑵ココナッツオイルでチョコが作れるから。
→ココナッツオイルで作ると体にも良く、
自分好みの甘味料やカカオを使えて甘さも調節できる。
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